Descrizione
Ca’ dei Frati Amarone Valpolicella docg Pietro dal Cero
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Amarone della Valpolicella docg Pietro dal Cero Az. Agr. Ca’ Dei Frati cl.75
58,00€
Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro, a cui è dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone.
Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Vinificazione: appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato. Affinamento e evoluzione: in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia
Il colore rubino rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale e la rosa purpurea. Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con note di anice stellato e mentuccia selvatica.
Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile. Abbinamenti: a tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina. Gradazione: 17°
Può essere riposto in cantina e aperto dopo molti anni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,650 kg |
|---|---|
| colore | Rosso |
| formato | 0,75 |
| regione | Italia, Lombardia |
