Descrizione
Birra ad alta fermentazione, stile kolsch. Colore giallo paglierino. Se nelle altre birre il lievito conferisce note aromatiche (nella Formenton conferisce il tipico profumo di banana delle weissen) il Kolsh e un lievito neutro che si limita a far avvenire la sua naturale fermentazione, rendendo la birra discetemente secca, ma non stravolge profumo e gusto.Le note di verde e di fieno, lasciano spazio ad un amaro poco invadente, ma persistente nel tempo. Il basso grado alcolico la rende idonea ad essere consumata a basse temperature per dissetare e rinfrescare, ma anche a qualche grado in più per poter sentire profumi e aromi del malto. Abbinamento: ideale con la pizza, primi piatti non troppo strutturati, risotti di verdure, formaggi li latteria o a past molle.
Temperatura di servizio: 4-6°
