Descrizione
Nome Birra: Ghe-ShaStile: White IPATipo di Fermentazione: AltaLievito: American Ale 1 Gradi Alcolici: 3,9%Colore: Giallo PallidoAmaro (IBU): 54Temperatura di Servizio: 4-6 °CWhite IPA (ossia birra chiara di Orzo con po’ di Frumento), in stile inglese, amaricata con il Sorachi Ace, luppolo giapponese e Buccie di Bergamotto Calabrese.Al naso balsamica con una fresca presenza di frutta esotica e di cocco.In bocca leggera e dissetante grazie all’astringenza dell’agrume.Pensata per il Sushi, ma ottima con i crudi di pesce, le verdure e le preparazioni appena scottate col Wok, l’agrodolce, il fritto da cono … Ghe-Sha e intrigante, chiacchierona, suadente.Questa birra nasce da una collaborazione con l’amico Nicola Coppe, gia genio della birra, anche se lui ancora non lo comprende affondo. Le sue sperimentazioni nel campo dei lieviti, specie con i batteri lattici, lo portano continuamente alla ribalta del mondo bracciolo.Beviamo felicemente dalla scodella, brindando con una inusuale geisha giapponese, una carretta come le due ospita nel suo giardino … si proprio li … c’e chi tiene in cortile un cane, Nicola ha due caprette!
