Descrizione
Uve:Pinot Nero 100%Vinificazione: E prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero, una meta delle quali e fermentata in acciaio, l’altra in legno. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con un affinamento di 42 mesi.Proprieta organolettiche: presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorate e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di fiori e frutta secca, oltre a note di composta di albicocche, miele d’acacia, liquirizia, tabacco e moka. Il sorso e sfaccettato, con un ottimo equilibrio tra freschezza e acidita. Il finale e lungo e persistente.Abbinamenti: Perfetto a tutto pasto, si abbina particolarmente bene a pollame nobile arrosto e formaggi a crosta fiorita.Temperatura di servizio: 8-10° C.Gradazione: 12% Zona di produzione: Francia
