Descrizione
Note:Dalle zone dei migliori 7 Grand Cru della Cote des Blancs e della Montagne de ReimsVinificazione: Le fermentazioni sono realizzate separatamente per ogni vigneto e dopo alcuni mesi di affinamento, vengono scelti i vins clairs per preparare l’assemblaggio definitivo. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sui lieviti di 10 anni prima del degorgement.Caratteristiche organolettiche: Colore Giallo dorato luminoso con perlage finissimo e di lunga persistenza Profumo: Immediata freschezza e ricordo di fiori bianchi come biancospino e gelsomino, seguono note mature di frutta estiva come pesca, albicocca e fragoline di bosco, cornici di spezie dolci, miele e ricordi di pasticceriaAbbinamenti: Ideale all’aperitivo, Risotto alle verdure, Tartare di pesce, Pesce e crostacei al vapore, Antipasti caldi di pesce, Sushi e SashimiGradazione alcolica: 12,5%Temperatura di sevizio: 8°CDurata: Puo riposare in cantina oltre 5 anniZona di produzione: Cote des Blancs e della Montagne de Reims e di altre zone della Champagne
