Descrizione
2005 o l’anno della tranquillitaNote informative della Maison: La vendemmia , che si e svolta con tempo fresco, asciutto e soleggiato, e stata di qualita abbondante, Tutti gli ingredienti erano presenti per offrire una grande annata e creare un Cuvee Luise. Scegliendo i migliori appezzamenti, aspettando il tempo necessario prima del raccolto, vendemmiando solo i grappoli migliori, selezionando la prima parte del mosto durante la pigiatura, siamo riusciti a rivelare il pieno potenziale di questo millesimo, preservando l’identita dei terroir dei tre Grands Crus che contengono a Cuveee Luoise Pommery: Ay, Avize e Cramant. Cuvee Luise 2005 esprime, attraverso questi tre terroir un’annata eccezionale, la quintessenza dello stile Pommery.Caratteristiche: Cuvee Luise 2005 e eccezionalmente luminosa con un perlage fine e delicato. Di grande finezza, questo vino si apre con aromi floreali di fiori di tiglio, biancospino, note fruttate di pesca e pera. A seguire il suo carattere burroso s rivela con delicatezza. Un finale con note speziate di vaniglia e nocciole tostate aggiungono complessita a questo naso delicato. Con la sua complessita e struttura, Cuvee Luise 2005 si abbina a tutti i piatti di grande eleganza, dal piu semplice al piu sofisticato.Abbinamenti: E’ un accompagnatore perfetto per gli asparagi in salsa o un’aragosta arrostita con tartufi neri oppure un filetto di rombo al vapore, accompagnato da funghi.Lo Champagne Cuvee Louise si veste del suo TerroirI tratti ricordano i filari di viti dei nostri vigneti di Ay, Cramant e Avize come segno di eleganza dei sui Pinot Noir, l’oro di Avize per testimoniare la nobilta dello Chardonnay di questo villaggio ed infine il blu Cramnat per la sua purezza. Tutte peculiarita della Cuvee Luise. Questi colori simboleggiano anche la storia e i valori della Maison Pommery: il rosa di Madame Pommery e il suo genio visionario, l’oro come ricordo della bellezza e della ricchezza del nostro patrimonio e, infine, il blu dell’acqua e il nostro impegno per la conservazione dell’ambiente.
