Descrizione
Note:Ruinart Brut Champagne e il frutto dell’intuizione del monaco benedettino Thierry Ruinart, grande amico di Dom Perignon.Uve: 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti).Caratteristiche: Il colore e di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi. E brillante e luminoso con un’effervescenza vivace e persistente. Al primo naso rivela una grande intensita, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi. Al secondo naso si presentano note delicate di fiori e frutti bianchi (pesca bianca). Al palato e morbido, armonioso e di grande rotondita. La sua vinosita e senza eccessi, supportata da una freschezza intensa. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralita. Il finale e molto persistente e rinfrescante.Abbinamenti: Uno Champagne perfetto per l’aperitivo, in particolare in primavera o d’estate. A tavola si abbina molto bene a tutti i frutti di mare e ai crostacei, ed e perfetto con unatartare di branzino o di orata. Anche una sogliola alla plancha rappresenta un connubio ottimale.Provenienza: Cote des Blancs e della Montagne de ReimsIl vitigno Chardonnay e l’anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Cote des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvee.Gradazione: 12,50%
