Franciacorta docg Riserva 2014 dosaggio zero brut Casa delle Colonne Az.Ag.F.lli Berlucchi cl.75

Il Franciacorta Zero “Casa delle Colonne” è uno spumante elegante e di prestigio; un nome che non indica solo  la “Casa di famiglia” ma anche l’importanza di questa etichetta per la storica. La grafica dell’etichetta è elegante e minimale, composta da uno scudo rosso al cui interno vediamo il nome e l’annata

Uve: Chardonnay 70% Pinot Nero 30%

Vinificazione: I mosti delle uve fermentano in grandi botti di legno contenenti da 50 a 300 ettolitri, dove rimangono a maturare sui lieviti per circa 7 mesi. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il lungo affinamento sui lieviti per otre 60 mesi e la successiva sboccatura per eliminare i residui completano il processo produttivo. L’indicazione Dosaggio Zero significa che non sono stati aggiunti zuccheri prima dell’imbottigliamento e che, pertanto, questo spumante presenta un profilo aromatico molto secco.

Il Franciacorta Fratelli Berlucchi “Casa delle Colonne” è l’orgoglio di questa importante realtà franciacortina. Presenta sentori di frutta esotica, fiori e crosta di pane attraversati da una freschezza e una mineralità che ne valorizzano la complessità. Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, il suo gusto è morbido, equilibrato e di buon corpo, con una nota finale tostata. Abbinamenti: per  le sue caratteristiche gli abbinamenti possono spaziare dagli aperitivi, agli antipasti di terra e mare ed infine anche ai fritti e alle tempure. Questa etichetta saprà regalare vivacità e stile alle più diverse occasioni grazie alla sua ricca ed impeccabile eleganza. Temperatura di servizio: 10°-12°C –  Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo. Gradazione: 13°