Descrizione
Habitation Saint Etienne Rhum HSE VSOP Reserve Speciale e un rum certificato AOC Martinique Rhum Agricole. Questo rum proviene dalla distillazione in alambicco creole di puro succo di canna da zucchero fresco. Successivamente invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon. Il blend finale prevede l’utilizzo di rum agricoli, con un invecchiamento minimo di 5 anni.Habitation Saint Etienne Rhum HSE VSOP Reserve Speciale e di un bel colore ambra brillante. Al naso e ricco di note di frutta gialla candita, tra cui spicca l’albicocca. Accanto a queste si fanno strada le note di mandorla tostata, caramello, caffe e chiodi di garofano. In bocca e ampio, strutturato e caldo, con una coerenza perfetta rispetto alle note olfattive.Il finale e lungo e morbido, su piacevoli note legnose.L’Habitation Saint-Etienne nasce nei pressi di La Maugee. Quest’ultima era una raffineria di zucchero la cui terra si estendeva all’inizio del XIX secolo su 400 ettari, da Gros-Morne a Saint-Joseph. L’insieme architettonico, costituito dalla dimora e le ex capanne degli operai, testimonia il sistema abitativo specifico della Martinica.Nel 1882, Saint-Etienne fu acquistata da Amedee Aubery che trasformo la raffineria di zucchero in una distilleria. Nel 1909, la proprieta passo nelle mani della famiglia Simonnet, che sviluppo la distilleria fino al suo declino alla fine degli anni ’80. La proprieta fu acquistata nel 1994 da Yves e Jose Hayot che rilanciarono la Saint- Etienne. Oggi l’Habitation Saint Etienne e inclusa nell’elenco dei Monumenti Storici. La distilleria e uno delle ultime e piu belle testimonianze dell’architettura industriale di Martinica della fine del XIX. Gradazione: 45°
