Descrizione
Gradi: 40°. La filosofia di St. Lucia Distillers si basa su innovazione e qualita. Autenticita, tradizione, raffinata sperimentazione nelle tecniche di distillazione, consentono di realizzare alcuni tra i migliori blend di Rum del mondo. Rum da meditazione dal lungo invecchiamento, prodotto artigianalmente per replicare quello trovato nelle botti sopravvissute al disastroso incendio che, nel maggio 2007, colpi la distilleria Saint Lucia. Il Cellar Master, durante la ricostruzione, fu costretto a trovare posti piu insoliti per lo stoccaggio delle botti. Da queste “Forgotten Casks” ne risultava un rum troppo invecchiato per l’Original Chairman’s Reserve. Fu cosi deciso di fare di questa produzione un’ edizione limitata acclamata in tutto il mondo. Invecchiamento: Separata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-Bourbon; dopo la miscelazione il rum riposa in botti di rovere americano per ulteriori 6 mesi. L’invecchiamento medio e dai 6 agli 11 anni.COLORE: Mogano scuro.PROFUMO: Al naso si percepiscono note intense di uva sultanina, tabacco, miele e vaniglia.SAPORE: Al palato risulta intenso con sentori di frutta tropicale, noci caramellate e spezie delicate che persistono in un lungo e sorprendente finale.
