Descrizione
Gradi: 40°. Colore ambrato, consistente e luminoso. E’ un distillato di alta gamma, che viene commercializzato da uno dei marchi piu famosi di Cuba. Nasce da una melassa di straordinaria qualita, ricavata dalla lavorazione di pregiate varieta di canna da zucchero. Il segreto della sua ricchezza e morbidezza aromatica, discende da una accurata selezione dei migliori Rum invecchiati in legno per un periodo di almeno 7 anni, che vengono sapientemente miscelati per ottenere un risultato di straordinaria armonia espressiva. E un Rum da intenditori, che esprime tutto il fascino della grande tradizione di Cuba nel realizzare distillati intensi e ricchi, che ricordano gli aromi maturi di frutta, spezie orientali e caramello. E’ un Rum cubano, che viene prodotto e affinato nelle distillerie di San Jose de Las Lajas nei pressi della citta di Havana. Oltre a una cura assoluta nella selezione delle materie prime e della distillazione, il Rum si distingue dalla normale produzione per la scelta di farlo maturare in pregiate botti di rovere francese, precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Sauternes. Il nome del Rum deriva da un fatto storico del passato. “Pacto Navio” fa riferimento alla fine delle guerre in Europa, dopo la restaurazione del 1815, che aveva riaperto le vie commerciali tra il vecchio e il nuovo mondo. Tra le merci esportate nelle Americhe c’erano anche i vini dolci prodotti nella zona di Sauternes, che erano molto apprezzati oltre Oceano. E nata cosi l’idea di utilizzare le vecchie botti del prezioso nettare francese per affinare i migliori Rum cubani.Viene realizzato in un numero limitato di bottiglie, proprio per sottolineare il suo prezioso valore e la sua produzione ancora legata a un antico savoir-faire artigianale. Frutto dell’esperienza del Maestro del Rum Asbel Morales, e un Rum dal volto classico, che sorprende per la sua ricchezza e la sua piacevolezza. Nel bicchiere si presenta di colore ambrato con luminosi e brillanti riflessi mogano. Il bouquet e denso, complesso, con profumi floreali, aromi di frutta secca, frutta disidratata, scorza d’agrumi candita, note di vaniglia, di miele, caramello e morbide spezie orientali. Al palato ha un ingresso suadente con un sorso ampio e profondo, che anticipa un finale di grande persistenza gustativa. Temperatura di servizio: 16°-18°.
