Descrizione
Gradi: 40°. Il rum Zacapa 23 anni Solera Gran Riserva nasce dalla combinazione di rum invecchiati da 6 a 23 anni. Al naso sviluppa la complessita di dolci aromi di caramello, vaniglia, cacao e butterscotch si combinano con strati successivi di sapore, a testimonianza del passaggio nelle diverse botti del metodo Solera; con note di noci del Brasile caramellate e tostate e nocciole tostate tipiche dello sherry e note di rotonda banana toffee e ananas secca caratteristiche delle vecchie botti di whisky americani. Al palato si presenta complesso, generoso e pieno, con una viscosita mielosa e dolce non tipica dei distillati invecchiati; grande profondita di frutta e uva passite e conserve di albicocca che preparano a un intenso cuore sapido di rovere, noce moscata, cuoio e tabacco, con note di caffe e la dolcezza delicata della vaniglia, in perfetto equilibrio con un tocco speziato di cannella e zenzero sul finale gradevolmente astringente: un rum per i palati piu esigenti. Temperatura di servizio: 16°-18°
