Descrizione
Uve: Glera 100% (gia conosciuto come Prosecco)Storia: Originariamente la “banda rossa” era un segno che il fondatore, Giuliano Bortolomiol, tracciava sulle bottiglie della migliore selezione dell’anno di Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry. Bortolomiol.Bouquet: Il naso e ricco ed e giocato su una grande piacevolezza. La frutta e matura e variegata: evidente e la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini. La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui. Al palato e fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota elegante.Affinamento: da 1 a 3 mesiAbbinamenti: Grande da aperitivo e intrigante con pietanze salate delicatamente abbinate alla frutta, tipo la trota marinata all’erba melissa accompagnata da mosto cotto e panna acida d’acacia.Frittata di radicchio, insalata di pesce, pesce crudo,tartara di tonno.Gradazione: 11,5°.Residuo zuccherino: 18 gr/ltProvenienza; Colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano – Valbobbiadene
