Descrizione
Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per l’abile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvee a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque cosi “lo spumante della riserva per il Governatore”. Fu un successo.Uve: Pinot Nero, ChardonnayNote organolettiche: perlage fine e persistente; sapore asciutto, sapido ed armonico; bouquet sottile, raffinato, fragrante ed aromatico.Gradazione: 12 %Vol.
