Description
Vino Biologico CertificatoUve: 100% Glera.Epoca di vendemmia: raccolta a mano in casse da fine settembre ad inizio ottobre.Vinificazione: vinificazione in bianco con una parte di criomacerazione. Prima fermentazione ad opera di lieviti selezionali. Segue poi presa di spuma in autoclave.Note organolettiche:Perlage: bollicina fine e persistente con schiuma giustamente evanescente.Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Aroma: fruttato di buona intensita ricco di sentori di frutta come mela, agrumi e pesca. Presenti anche gli aromi floreali di glicine ed acacia.Sapore: fresco con discreta struttura. Al palato e armonioso e persistente.Abbinamenti: : eccellente come aperitivo ma puo essere abbinato a tutto pasto con risotti, verdure di stagione e piatti leggeri a base di pesce.Temperature di servizio: 6-8°CContenuto alcolico: 11% volZona di produzione: : a nord della provincia di Treviso su terreno alluvionale sassoso intorno alla sede aziendale in localita Belvedere
