Descrizione
Note: Chardonnay in purezza per il migliore ingresso possibile nel mondo dei Franciacorta di Enrico Gatti. Si tratta infatti di uno spumante meravigliosamente fresco, elegante e profumato. Tanto delicato quando deciso nell’esprimere didascalicamente tutte le migliori caratteristiche della tipologia. Un metodo classico che rimane sui suoi lieviti per almeno 24 mesi, perfetto tanto come aperitivo quanto per accompagnare una grande cena a base di pesce.
Uva: 100% Chardonnay
Vinificazione: Metodo di vinificazione: vasche di acciaio.
Affinamento sui lieviti: 24 mesi
Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di ananas, di mandorle, di agrumi e di pane tostato. Fresco, perfettamente equilibrato e piacevolissimo. Una nota sapida lo accompagna ad un finale appena fruttato, molto elegante
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il Brut di Gatti e spumante ideale per accompagnare ricchi antipasti e primi piatti di pesce. Couscous alle vongole.
Produzione totale: 60.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 12,5%
Zucchero residuo: 3,5 g/
Zona di Produzione: Attualmente sono circa diciassette gli ettari vitati di cui l’azienda dispone, tutti compresi nel cuore della denominazione Franciacorta, esattamente nel comune di Erbusco
