Descrizione
Uve: Chardonnay, Chenin, Mauzac,Vinificazione:Metodo Classico. Vendemmia in casse da 300 kg massimo. Pressatura immediata e soffice. Fermentazione a bassa temperatura. Presa di spuma in cantine sotterranee a temperatura costante per 24 mesi.Caratteristiche organolettiche: fruttato floreale, un gusto rotondo e fresco.Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ma piacevolissimo anche a tutto pasto con minestre, piatti di pesce in genere, fritture, eccGradazione: 12 %Temperatura di servizio: 6-7° CZona di Produzione: Rive e terrazzamenti argillo-calcarei a Limoux, Francia
