Description
Note dell’enologo: Sempre irresistibile la tentazione del rose fresco ed elegante, intenso ed immediato.Uve: 100% Pinot NeroVinificazionre: Breve macerazione pellicolare, vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 – 14°C.Proprieta organolettiche: Aspetto: Rosa lucente. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente. Profumo: Intenso e immediato. Morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco. Gusto: Suadente e di bel carattere. Sapido, ricco di note di lampone, ribes e fragoline selvatiche. Retrogusto: Fresco, asciutto, con lungo finale di frutto.Abbinamenti: Da aperitivo e da tutto pasto con portate di pesce e carni bianche.Temperatura di servizio: 6 – 8°CAlcool: 11,5%Residuo zuccherino: 8 g/lPressione a 20°C: 5 barZona di produzione: Vigne coltivate nella zona del Piave
