Descrizione
Vitigni: 100% Glera.Lotto unico bottiglie prodotte: n° 20545Vinificazione: Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.Caratteristiche organolettiche: Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma cremosa e brillante. Perlage raffinato con una trama di minute bollicine. Profumo: Fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi, piacevoli sensazioni floreali sfumate da verve minerale. Gusto: Di spiccata freschezza e di elegante sapidita, ottimo volume ed equilibrio, insieme di grande piacevolezza.Retrogusto: Riproposte in intensita e persistenza le note fiorite e fruttate del bouquet.Abbinamenti: Ideale come aperitivo e con preziose crudita e raffinati crostacei. Da provare con primi piatti a base di erbe spontanee o asparagi.Alcool: 11,5%Residuo zuccherino: 7 g/lTemperatura di servizio: 6 – 8°CZona di produzione: Vigneti di Col San Martino.
