Descrizione
Uve: 100% CHARDONNAYIl 51,151 e il Metodo Classico prodotto dalla nostra famiglia per la prima volta nel 1984.Il nome celebra il Record dell’Ora conseguito da Francesco Moser a Citta del Messico, proprio in quell’anno.Zona di produzione: Maso Warth, anfiteatro di vigneti posto ad un’altitudine di 350 metri di quota che si affaccia sulle Valle dell’Adige e sul comune di Trento; le colline di Lavis, ad una altitudine di 250 metri; gli impervi terrazzamenti della Valle di Cembra con una altitudine che va dai 500 fino ai 650 metri.Vinificazione: Le basi vinificate separatamente per ciascun vigneto vengono affinate in acciaio e in piccola parte in legno. L’assemblaggio di diverse zone ci consente di unire la freschezza della Val di Cembra con la mineralita e la sapidita della collina di Trento. La permanenza sui lieviti di 30 mesi rende il 51,151 Trento doc cremoso ed equilibrato, aggiungendo complessita alle note varietali.Caratteristiche: 51,151 e un numero evocativo che ha contraddistinto il raggiungimento di un traguardo storico nel mondo del ciclismo e dello sport. Con la stessa passione che condusse a quel Record si coltiva l’ambizione di garantire uno standard elevato e costante al prodotto principe della linea Trento doc. Il 51,151 e una cuvee Brut distintiva per le note fresche e la piacevolezza di beva.Perlage fine, colore giallo paglierino, note fresche e fragranti. Al palato secco, fresco, con buona sapidita e persistenza.Gradazione: 12,5°
