Descrizione
Uve: ArneisVinificazione: Pressatura soffice dell’uva intera. Affinamento: 6 mesi circa sui lieviti con batonnage. Affinamento in bottiglia: 59 mesi “sur lies”. Conservazione e durata: bottiglia coricata, 5-6 anniNote organolettiche: Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Naso intenso ed elegante con note fresche che rimandano a fiori bianchi e pera. Al palato ha un ingresso deciso, cremoso e croccante, sostenuto da un fine nervo acido che chiude con una gradevole persistenza.Temperatura di servizio: 5-6 °CGrado alcolico: 13% volZona di produzione: Roero
