Descrizione
Miglior vino spumante al vinitaly 2020 Uve: ChardonnayVinifcazione: Ottenuto dalla rifermentazione di uve Chardonnay. Spumante di grande eleganza e finezza grazie alla lunga maturazione, di almeno 80 mesi, in cantine scavate nella roccia. Ogni bottiglia e millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura.Proprieta organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino luminoso e con un perlage fine e persistente. Al naso e caratterizzato da un’elevata complessita: la componente fruttata si fonde con sentori floreali e profumi vegetali. Intenso e poi il sentore di lievito e croste di pane derivante dalla lunga permanenza del vino sulla propria feccia di fermentazione.Abbinamenti: perfetto come aperitivo, piatti vegetariani e nei pasti a base di pesce e carni biancheTemperatura di servizio: 6-8° C.Gradazione: 12,5% in volumeZona di Produzione: Trento
