Descrizione
Varieta: Pinot Nero e ChardonnayAffinamento: in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.Maturazione sui lieviti: i tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvees di ogni annata.Note di degustazione Pietra miliare della Maison Pinot Nero e Chardonnay sapientemente uniti, per regalare a questo vino un bouquet intrigante con sentori minerali e richiami di salsedine, di zenzero e di pietra focaia. Riserva superba ed elegante dall’aroma complesso ed avvolgente. Spumante maturo, deciso nei toni, autentica sfida per i palati piu esigenti, per tuffarsi in un mondo di raffinate bollicine. La lunga persistenza al palato e l’armoniosa complessita degli aromi, ne consigliano l’abbinamento a portate di pesce o a carni rosse. Compagno perfetto a tutta tavola.Temperatura di servizio 6°C .Si consiglia di degustare possibilmente in un ampio tulipano di cristalloGradazione Alcolica 12,5% vol.Collocazione geografica dei vigneti: regioni Trentino Alto-Adige e Veneto
