Descrizione
Uve: Kerner 100%Vinificazione: Fermentazione e maturazione in acciaio inox Temp. di fermentazione: 17° – 19° CProprieta organolettiche: Un vino aromatico, introdotto in Alto Adige ca. vent’anni fa. Da giallo paglierino a giallo verdognolo nel colore; abbina a note floreali, sentori di pesca ed albicocca. Fresco, sapido, con note minerali.Abbinamenti: Suschi/Sashimi, Lucioperca affumicato con cavolo cappuccio e salsa al burro, Polenta con finferliMaturazione: 6 mesiTempo di consumo: 6 anniAlcool svolto: 13,50% volEstratto secco netto: 6,80 g/l22,50 g/lZuccheri residui: 3,50 g/lTermp. di servizio: 8° -CZona di produzione: Conca di Bressaone Altitudine: 650 – 800 m
