Descrizione
Uve: Incrocio Manzoni 6.0.13 (Riesling Renano e Pinot Bianco).Epoca di vendemmia: seconda settimana di settembre ed e prodotto solo in particolari annate. Dopo l’accurata selezione delle uve in campo e la sistemazione in piccole cassette di legno, i grappoli rimangono per molti mesi ad appassire naturalmente in locali ben areati. Il mosto fermenta lentamente su barili in legno da 5 ettolitri in locali a temperatura ed umidita controllata.Affinamento: 2 anni in legno di acacia e 6 mesi in bottiglia.Colore giallo con riflessi dorati. All’olfatto intenso e complesso. Si avvertono delicate note di fiori bianchi, confettura di albicocca, agrumi canditi ed il miele.Gusto ampio e caldo, armonico e dolce, con corpo elegante, sapido e molto persistte.Ottimo vino da dessert e meditazione, si accompagna egregiamente a formaggi erborinati e saporiti con una punta di miele.Temperatura di servizio: 12 – 14 °C stappando la bottiglia al momento del consumo.Bicchiere:Tulipano ampio a bocca richiudente.Conservazione: grazie al buon tenore alcolico, ai tannini ed all’affinamento in legno, si presta anche ad un naturale invecchiamento. Bottiglia posta in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.Zona di produzione: Colline di Conegliano, alle pendici dei primi contrafforti dolomitici nella parte nord della provincia di Treviso nelle colline del Felettano.
