Descrizione
Uve: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Marzemino.Tempo di maturazione. sulle bucce Le uve, pigiate e diraspate, vengono poste nelle vasche di macerazione per un periodo di circa 2 settimane durante le quali vengono alternate pratiche di rimontaggio, follature e delestage.Fermentazione. Alla svinatura il vino viene decantato e fermentato a temperatura controllata. Affinamento In legno per 12 mesi. Una volta in bottiglia per un periodo non inferiore ai 6 mesi.Note gustative: Colore rosso granato intenso con riflessi rubini. Olfatto complesso, etereo ed elegante. Spiccano le note fruttate con piccoli frutti rossi, ben armonizzate al delicato profumo di vaniglia ed a leggere note speziate dovute all’affinamento in legno. Gusto pieno, ricco ed elegante conacidita ben armonizzata, sapido e persistente, con finale asciutto.Abbinamenti: Si abbina a piatti di carni rosse, cacciagione e a formaggi invecchiati. Ottimo vino da meditazione.Temperatura di servizio: 18 – 20 °C stappando la bottiglia alcune ore prima.Bicchiere: Balloon.Conservazione: Oltre i 2/3 anni. Bottiglia posta in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luceZona di produzione: Nel cuore del territorio della DOCG Colli di Conegliano, alle pendici dei primi contrafforti dolomitici nella parte nord della provincia di Treviso
