Descrizione
Casamatta Rosso parla della freschezza, della trasparenza e della forza del frutto rosso del Sangiovese. Interamente vinificato in acciaio per preservare il suo carattere vibrante e giocoso.Uve: 100 % SangioveseVinificazione: Le uve del Casamatta rosso arrivano dai vigneti piu giovani compresi tra il Nord di Firenze e il Sud di Siena. La fermentazione, della durata di circa sette giorni, avviene in tini di acciaio cosi da mantenere integri tutti gli aromi del Sangiovese. A fine fermentazione viene assemblato il blend delle diverse vigne e poi un affinamento di sei mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.Abbinamento: Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina, SalumiGradazione alcolica: 13% volZona di produzione: Vigne tra Firenze e Siena
