Descrizione
Uve: 100% SangioveseVinificazione: La fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio per mantenere lo stile del vino, e dura non piu di una settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti.Invecchiamento di 6 mesi in vasche d’acciaio, prima dell’imbottigliamento finale.Note organolettiche: si presenta con un colore rosso rubino; al naso e fine e dinamico, con i frutti rossi ben in evidenza. Al palato e fresco, con un ritorno fruttato e tannini fini e ben integrati. Unisce con disinvoltura eleganza e bevaAbbinamento: Perfetto in abbinamento con primi di terra, salumi, carne alla griglia e formaggi stagionatiGrado alcolico: 13,5% volZona di produzione: Poderi di Fiesole, nei vigneti di Vincigliata e dell’Olmo
