Descrizione
Uve: 100% Raboso Piave.Note sul terreno: Terreni facenti parte del terrazzo alluvionale del fiume Piave, caratterizzato dalla presenza di ghiaie, spesso affioranti, ricoperte da un’esigua fascia di sedimenti a media granulometria. Nella coltivazione di queste vigne vengono seguiti criteri di naturalita e fisiologia per una migliore gestione agronomicaVinificazione: Fermentazione in acciaio secondo il metodo Eureka in grado di esaltare al massimo i profumi primari dell’uva e di contenere l’impronta acida tipica della genetica del vitigno. Una moderna tecnologia al servizio dell’espressione del vino.Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino a volte carico, brillante molto spesso decorato dall’unghia violacea. Sentori di frutta rossa selvatica, marasca in particolare, poi prugna ma anche il floreale della viola.Abbinamenti: Degustato freddo, attorno ai 10 °C. o con un cubetto di ghiaccio diventa il miglior vino rosso in abbinamento ai piatti di pesce e come dissetante nelle calde giornate d’estate.Temperatura di servizio: Servire a circa 14-16 °CAlcool: 12% vol Acidita totale: 6,80 g/lZona di produzione: Tezze di Piave TV
