Description
Uva: Pinot Nero 100%Vinificazione: fermentazione in tini da 10.000 kg – 5 follature giornaliere – 8 giorni di macerazion Vendemmia: manuale in casse da 15 kgAffinamento: per il 60% del prodotto in botti di rovere francese da 20 hl di cui meta nuove e per il rimanente 40% in vasche di acciaio inoxProprieta organolettiche: Colore: rosso rubino di media intensita Profumo: fruttato fine ed elegante con note speziate Palato: equilibrato, asciutto e corposo, di buona strutturaAbbinamento: Asiago stagionato e Soppressa Vicentina, Bigoli con l’arnaGrado alcoolico: 13% volTemperatura di servizio: 18 °CCollocazione dei Vigneti: localita Santo Stefano Breganze e Fortelongo Fara Vicentino
