Descrizione
Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Uve: Groppello, Marzemino, Sangiovese e BarberaVinificazione: in acciaio e successivamente affinamento ed evoluzione in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottigliaNote organolettiche: fresco, delicato e incisivo al contempo, e in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica. In bocca e gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidita e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilita di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Abbinamenti: indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte, funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione piu decisa. Servire alla temperatura di 8° – 10° C.
