Descrizione
Note: Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro, a cui e dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone.Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, CroatinaVinificazione: appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato. Affinamento e evoluzione: in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottigliaCaratteristiche organolettiche: Il colore rubino rapisce per il suo timbro e la sua intensita. La frutta e esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale e la rosa purpurea. Note balsamiche emergono sempre piu convintamente, con note di anice stellato e mentuccia selvatica.Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile.Abbinamenti: A tavola trova la sua massima espressione con i formaggi stagionati, le carni a lunga cottura, i brasati e la selvaggina.Grado alcolico: 17%Estratto sec0 g/LDurata: puo essere riposto in cantina e aperto dopo anniZona di produzione: Lugana di Sirmione (BS)
