Description
E il vino del nostro grande vitigno autoctono: la Turbiana 100%Vinificazione: inizio acciaio e succcessivamente affinamento ed evoluzione in acciaio sui lieviti fini minimo 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottigliaCaratteristiche organolettiche: Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di se a distanza di molti anni dall’imbottigliamento. Nella sua giovinezza e fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi, note balsamiche e sentori di albicocca. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali acquisendo cosi una sua complessita con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca e capace di avvolgere tutto il palato grazie ad un’importante essenza sapida accompagnata da acidita viva ed esuberante.Abbinamenti: In giovinezza e da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.Gradazione: 13%; Estratto secco: 22,5 g/LZona di produzione: Lugana di Sirmione (BS)
