Description
VINO BIOLOGICO CERTIFICATO Uva: 100% Cabernet SauvignonEpoca di vendemmia: raccolta a mano in casse da fine di Settembre a meta di Ottobre.Vinificazione: in rosso con macerazione di 10-12 giorni ad una temperatura di ca 25°C che, assieme ad opportuni rimontaggi, favoriscono l’estrazione della sostanza colorante presente nelle bucce. Segue poi affinamento in vasche in cemento vetrificato prima dell’imbottigliamento.Note organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di buona intensita ricco di sentori di frutta rossa, lamponi e spezie. Sapore pieno, setoso, armonico con finale asciutto.Abbinamenti: eccellente come in abbinamento con carni bianche e rosse e con formaggi di media stagionatura.Temperature di servizio: 16-18°CStoccaggio: conservare in luogo fresco ed asciuttoContenuto alcolico: 12.5% volZuccheri residui: 4 gr/LZona di produzione: a nord della provincia di Treviso su terreno alluvionale sassoso intorno alla sede aziendale in localita Belvedere.
