Description
Uve: Corvina, Rondinella, MolinaraVino pulito, fresco, con deliziosi aromi fruttati, che suggeriscono marasche e ribes. Al palato si presenta di buon corpo, armonico e sapido.VinificazioneL’uva migliore viene raccolta, pigiata e fatta macerare sulle bucce. La fermentazione a cappello sommerso dura 8-10 giorni a temperatura controllata di 22-24 °C per esaltare i profumi fruttati. Il prodotto, ultimata la fermentazione alcolica, viene decantato. Segue la fermentazione malolattica. Successivamente il vino viene messo in serbatoi di acciaio inox per 5-6 mesi prima di essere assemblato ed imbottigliato.Temperatura di servizio: 14-16°C
