Descrizione
Uve: Trebbiano Toscano 35%, Garganega 35%, Bianca Fernanda 20%, Malvasia 10%Vinificazione: L’uva pigiata viene lasciata macerare con le bucce per 6-7 ore a temperatura di 8-10°C, al prodotto viene poi tolta la buccia e stoccato per oltre 12 ore a temperatura costante di 8 °C per l’illimpidimento statico. Ne segue la fermentazione con l’aggiunta di lieviti selezionati ad una temperatura di 16- 18°C. Ultimata questa fase il vino viene stoccato in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento.Note organolettiche: Di colore giallo paglierino, profumi delicati di fiori e frutta con note leggermente aromatiche, fresco, armonico e di medio corpo.Gradazione: 12%Vol.
