Description
Uve: GarganegaNote: Passione e Sentimento e dedicato alla citta dell’amore per eccellenza, Verona, l’etichetta infatti racconta la storia d’amore piu conosciuta al mondo, Giulietta e Romeo, che vive anche oggi attraverso i messaggi lasciati ogni giorno dai visitatori nel Cortile di Giulietta, in Via Cappello a Verona.Vinificazione: Le uve selezionate e raccolte in anticipo, si lasciano ad appassire per un breve periodo in cassette all’interno del Fruttaio, ottenendo in questo modo una maggiore concentrazione di aromi e zuccheri. Dopo la pigiatura dei grappoli, segue la macerazione sulle bucce per 12 ore per aumentare la complessita e la struttura del vino. La vinificazione avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, una parte del vino viene affinata in barrique di rovere francese. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato.Proprieta organolettiche: Un vino bianco che rivela al naso profumi intensi e decisi, note di agrumi e sentori di albicocca e pesca, al palato e rotondo e piacevole, ben equilibrato con un finale persistente.Abbinamento:con primi piatti di pesce e verdure, piatti di cucina asiatica e fusion o in alternativa anche formaggi a pasta molle o stagionati.Gradazione alcolica: 13% volTemperatura di servizio: 10 °CZona di produzione: zone del Veronese .
