Descrizione
Uve: I vitigni che gli danno vita sono tre: Syrah, Grenache e il CarignanVinificazione: Bila Haut L’Esquerda e un vino rosso realizzato dalla cantina francese Chapoutier Michel. La maggior parte delle sue caratteristiche derivano dal territorio di appartenenza che e quello della Cotes du Rhone settentrionale, vera culla del Syrah. La vendemmia delle uve avviene a mano, fra meta settembre e meta ottobre. Verranno macerate, poi, per circa quattro settimane. Il 10% del vino viene affinato in botti di legno, mentre il restante in vasche di cemento. In bocca risulta un vino generoso, fresco, delicato, persistente e ben strutturato. Certamente giovane oggi, puo sviluppare le sue peculiarita fino a 5 o 6 anni dopo l’anno di produzione.Bicchiere : calice ad apertura media e il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, e consigliata un’apertura leggermente piu stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioniAbbinamenti: affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesseGradazione alcolica: 14,5%Zona di produzione: Tain-l’Hermitage, nella regione del Rodano, in Francia.
