Description
Vino con pratica Biodinamnica: La viticultura biodinamica non e solo biologica, ma aggiunge un ulteriore strato di complessita alla pratica vitivinicola. In primo luogo, l’enologo deve essere certificato biologico per poter diventare biodinamico. Cio per cui il viticoltore biodinamico si sforza e di creare un vigneto in equilibrio con se stesso – un vigneto che ha costruito le proprie difese naturali contro malattie, umidita, ecc. Questo sistema e costruito con preparati biodinamici naturali, principalmente minerali e fertilizzanti naturali provenienti da altre colture e animali nella fattoria. C’e anche una regola secondo cui l’azienda deve avere il 10 % di terreni non coltivati.Oggi, la pratica biodinamica e controllata e quando c’e un adesivo Demeter sull’etichetta del vino, significa che e stato approvato.Uve: 100% RieslingCaratteristiche organolettiche: vino secco dal gusto tipico, puro. Presenta una grande delicatezza attorno a note di agrumi (bergamotto) e fiori bianchi (fiori di sambuco). Inoltre, nel finale si percepiscono mineralita e freschezza eccezionali.Abbinamenti: Perfetto a tutto pasto con piatti a base di pesceTemperatura di servizio: 8°- 10 °CGRADAZIONE ALCOLICA: 12%% vol.Provenienza: DAMBACH-LA-VILLE – Alsazia Francia
