Descrizione
Uve : Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello” (la stessa uva con cui si produce il Brunello di Montalcino).Vinificazione:Fermentazione sulle bucce della durata di 10 – 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.Invecchiamento:12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacita compresa tra i 75 ed i 150 hl. Segue l’affinamento in bottiglia.Colore: Rosso rubino intenso con rifleslacei. Profumo: Ampio e fruttato, con i tipici sentori di piccoli frutti rossi maturi, mora e cicliegia, in equilibrio con le spezie donate dal rovere. Sapore: Vino di buona struttura, con tannini morbidi e maturi. Presenta un retrogusto lungo, persistente e piacevolmente fruttato.Alcool: 14 % Acidita:5.5 g/l Zona di produzione:Vigneti propri, siti a Montalcino, sulla collina di Sant’Angelo, affacciata sul fiume Orcia, esposizione a Mezzogiorno. Altitudine media 250 mt s.l.m.
