Descrizione
Uve: Chardonnay 100% (Chablis de la Bourgogne)Vinificazione: Prodotto con uve biologiche, questo vino viene raccolto a mano e fermentato con lievito selvatico, preservando una sensazione minerale di terroir.Proprieta organolettiche: e un vino molto fresco dotato di un bouquet straordinario. Al naso si presenta fruttato e dinamico, con una puntina di mela e agrumi. L’ingresso in bocca e interessante, e al palato si rivela rotondo ed opulento senza mai perdere la sua freschezza sensazionale. Si avvertono oltretutto note fruttate di mela, agrumi, e pesca bianca e poi non mancano note burrose e nocciolate.Abbinamenti: per chi volesse realizzare un’orata con patate al vapore, lo Chablis si rivela la soluzione perfetta, ma e ideale altresi come aperitivo, servito con salmone affumicato, pane tostato e ostriche, oppure un’ altra pietanza che si puo abbinare allo Chablis e la carne bianca fredda, formaggi freschi, (tipo il Camembert , formaggio a pasta molle con crosta fiorita, il Munster, formaggio a pasta cruda, molle, con crosta lavata, o il Bleu d’Auvergne formaggio a pasta cruda, molle, non pressata) verdure, minestre delicate, uovaTemperatura di servizio: 6-8° C.Gradazione: 12,2% in volumeZona di Produzione: Fontenay -Chablis Francia
