Descrizione
Uve: Aglianico 100%Vinificazione: la vendemmia fine ottobre/novembre; Il Contado e ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel vigneto Camarda. La macerazione con le bucce e vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino e invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux.Caratteristiche organolettiche: Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.Abbinamenti: Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o souffle di verdure.Gradazione alcolica: 14,5%Temperatura di servizio: 16°-18°CZona di produzione: Vigneto Contrada Camarda ( Pesaro ).
