Description
Gradi: 13,5°Vitigno: SangioveseZona di produzione: Contrada Cocciolete – RamitelloTipologia del terreno: calcareoEta media delle viti in produzione: anni 20Vendemmia: ottobreVinificazione macerazione: a contatto con le bucce per circa un meseFermentazione: malolattica completaAffinamento 3 mesi in bottigliaVinificato e affinato esclusivamente in acciaio.Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.Il timbro olfattivo ricorda la ciliegia, la violetta e la macchia mediterranea con piacevoli ricordi speziati e di cuoio, noce moscata e pepe. Il sorso mostra calore e pienezza, equilibrati da una decisa freschezza e da una trama tannica ben scolpita.Al palato e di corpo medio, gustoso e rinfrescante con un sorso che scorre in bocca con ottima armonia.Abbinamenti: accompagna bene antipasti, primi piatti a base di pomodoro, selvaggina, carni e formaggi.Temperatura di servizio: 16°-18°C.
