Descrizione
Gradi: 13°. Zona di Produzione: Sicilia sud-orientale, nella Tenuta del Comune di Acate e in altre zone particolarmente vocate.UVE dei Venti 2022 Vittoria Doc Nero d’Avola Sicilia.Contesa dei Venti si distingue per i sentori floreali ed un bouquet fragrante di note fruttate, speziate e di erbe aromatiche. E’ morbido e persistente.TERRENI E CLIMA: Prevalenza di terreni con altitudine da 120 a 240 metri s.l.m., suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto. Il clima e caldo temperato, mitigato nel periodo estivo da una brezza che giunge dal mare oltre che dalle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.VIGNETO: Allevamento a contro spalliera con potatura a cordone speronato.VENDEMMIA: La raccolta delle uve Nero d’Avola si e svolta nella seconda decade di settembre.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione e svolta in acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 15 mesi.Dal colore rosso rubino, Contesa dei Venti 2022 si distingue per i sentori floreali di viola, frutti rossi (ciliegia e ribes rosso), speziati (pepe nero) e di erbe aromatiche (salvia). In bocca e fresco ed armonico con un ritorno delle note fruttate ed un tannino morbido ed avvolgente; il finale e persistente.LONGEVITA: Da godere al meglio nell’arco di 3-4 anni.ETICHETTE D’AUTORE: Un’etichetta dai colori intensi che parlano di susine rosse e di lavanda. Una donna, la Contesa dei Venti, che guarda lontano, lasciandosi accarezzare e giocando dolcemente con il vento. Il nome di questo vino prende spunto dalla piacevole brezza che e sempre presente nel territorio di Vittoria e soffia tra i grappoli di Nero d’Avola di notte come di giorno. Un vento leggero che nasce dal dialogo tra il mare e i monti Iblei.ABBINAMENTI: Si accompagna a verdure e carni grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati; da provare con il sushi di tonno.Servirlo leggermente fresco (15-16° C) in calici di media grandezza; puo essere stappato al momento.
