Descrizione
Uve: Etna Rosso Doc ed una piccola percentuale di Nerello CappuccioVinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 25° C. Affinamento Affinamento per 14 mesi, in vasca di cemento e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.Caratteristiche: Dal color rosso rubino chiaro, Dea Vulcano 2018 offre un bouquet raffinato con note di frutta rossa (fragolina di bosco) e sentori floreali di violetta; si aggiungono delicate nuances terziari tra cui pepe nero e tabacco dolce. Al palato e fresco e fragrante, morbido con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso.Abbinamenti: ottimo con antipasti (salumi e formaggi semi-stagionati) e piatti della cucina mediterranea a base di verdure o funghi; ideale anche con piatti di carne o con legumi. Un vino versatile che puo abbinarsi anche al pesce arrosto cosi come a molti piatti di diverse tradizioni gastronomiche del mondo.Temperatura di servizio: Ottimo a 16-18°Alcol: 13.02%Acidita totale: 5.5 g/Longevita: oltre 5 anniZona di produzione: Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna
