Descrizione
Uve: Nero d’Avola 100%.Arte e vino: Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle “Mille e una Notte”, con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabileNote organolettiche: Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, offre un bouquet di frutta rossa fragrante (fragola e lampone) vivacizzato da sentori di spezie (pepe). La bocca e morbida e avvolgente con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C.Affinamento: a fermentazione malolattica svolta, affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi.Longevita: 3-4 ni.Abbinamento: ideale per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace, salumi e formaggi poco stagionati, e anche da provare abbinato alla pizza.Servirlo in calici di media grandezza, puo essere stappato al momento, ottimo leggermente freddo (15-16°C).Gradazione: alcol 12, 78 %vol.,Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
