Descrizione
Uve: Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon e Cabernet FrancVinificazione: L’uva delicatamente diraspata, viene quindi sottoposta a pigiatura. Segue la fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. La maturazione avviene in acciaio e piccole botti di rovere francese. Una volta imbottigliato, il vino riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.Caratteristiche organolettiche: Colore: Rosso rubino. Naso: Delicato e complesso. Aromi di fragolina di bosco, mirtillo, si uniscono a note di cacao, spezie dolci, cannella, tabacco da fiuto e crema pasticcera. Palato: L’attacco e morbido ed intrigante, la componente tannica setosa. Note di pompelmo rosa e prugna rossa conducono ad una chiusura elegante. Persistono con sentori speziati ed agrumati.Abbinamenti: Primi piatti saporiti, secondi di carne, arrosti di manzo e di maiale, formaggi di media stagionatura.Gradazione: 13,5 %Temperatura di servizio: 18-20° CZona di Produzione: Friuli Venezia Giulia
