Descrizione
Note: E un vitigno coltivato da tempo remoto nella provincia di Treviso. Alla fine del 600, l’Agostinetti cita piu volte la Recantina tra le migliori varieta coltivate nel trevigiano.“queste benedette uve recandine per il gran utile che rendono poiche fanno molta quantita d’uva fa vino buono e bello”(Agostinetti).A Castelcucco la Recantina denominata Forner e iscritta al registro nazionale dei vini autoctoni e fa parte della Doc Montello – Colli Asolani.Uve: 100% Recantina.Affinamento: in cisterna acciaioColore: rosso intenso con riflessi viola molcesi Olfatto: persistenti percezioni di frutta rossa di sottobosco, confettura di mirtillo, ribes nero e violetta. Si accompagnano note di spezie, di chiodi di garofano, tabacco olandese, nocciola tostata e vaniglia.Abbinamenti: ideale per secondi piatti a base di selvaggina di piuma, fagiani e starne, ma anche ottimo con coniglio, pollo, faraona ed anatra tipici della nostra cucina.Gradazione alcolica: 14% vol.Temperatura di servizio: 18 °C.Zona Produzione: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo e Maser
