Descrizione
Grazie alle favorevoli condizioni pedoclimatiche, il Chianti Castiglioni riflette le caratteristiche del territorio che rappresenta e si presenta come un vino morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere forte e ben delineato .Varieta: Sangiovese e piccole quantita di MerlotGrado Alcolico: 13%Maturazione: 6 mesi in acciaio e un periodo in bottigliaNote organolettiche: alla vista si presenta di un bellissimo rosso rubino vivace. Nell’analisi olfattiva e gradevolmente fruttato, con note di piccoli frutti di bosco maturi, tra i quali emergono il ribes rosso, il lampone, la visciola e la fragolina di bosco. L’esplosione di frutta e seguita da sentori floreali e da sentori speziati di chiodo di garofano. In bocca e fresco e morbido con una piacevole trama tannica, ben presente, ma mai eccessiva. Anche il finale, lungo e pulito, e dominato dal suo carattere fruttato.Abbinamento: Piatti saporiti come pappardelle al ragu di carne, ma anche pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e formaggi di media stagionatura.
