Descrizione
Animati dal coraggio che ha ogni persona che vuole intraprendere, negli anni ’70 piantammo su un inconsueto terreno argilloso le prime barbatelle di Merlot. Una sfida importante che nel 1991 vide nascere Lamaione, cavaliere solitario, potente e fiero nel panorama di Montalcino.Vinificazione e maturazione: Il vigneto Lamaione si trova ad un’altitudine di 300 metri s.l.m., su suoli di argille marine ed esposizione a sud-ovest. Le uve di Merlot sono state accuratamente selezionate e vendemmiate a mano in cassette. Una volta giunte in cantina alla diraspatura e seguita la cernita manuale degli acini. La fermentazione e stata svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino e invecchiato per 21 mesi in barrique di rovere francese nuove all’ 80%; e seguito un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi in bottiglia.Note organolettiche: si presenta di un bellissimo colore rosso rubino intenso ed impenetrabile con riflessi porpora. Il bouquet intenso e complesso si esprime con note di frutta a bacca rossa e di prugna. Seguono intense note terziarie che ricordano il chicco di caffe tostato e la polvere di cacao. Bella anche la speziatura con note che ricordano la liquirizia. Al palato risulta armonioso, caldo ed ampio, con un tannino vellutato. Persistente e lungo.
